Château Pavie (2022)

Château Pavie 2022 – Monumentale Kraft und moderne Präzision aus Saint Émilion

Château Pavie zählt zu den kraftvollsten und eindrucksvollsten Weingütern von Saint Émilion. Das Gut thront in spektakulärer Hanglage südöstlich des Dorfes und verfügt über eines der größten zusammenhängenden Terroirs der Appellation. Die Weinberge erstrecken sich vom Hochplateau bis zu den unteren Hängen und vereinen unterschiedliche Bodenformationen, die dem Wein sowohl Tiefe als auch Struktur verleihen. Seit der Übernahme durch Gérard Perse steht Pavie für kompromisslose Selektion, niedrige Erträge und maximale Konzentration.

Der Jahrgang 2022 war geprägt von extremer Hitze und Trockenheit. Dank alter Reben und hervorragend geeigneter Böden konnte Pavie jedoch perfekt ausgereifte, kleinbeerige Trauben ernten. Die lange Vegetationsperiode mit gleichmäßiger Wärme ermöglichte hohe Reifegrade bei gleichzeitig bewahrter Frische. Das Ergebnis ist ein Wein von enormer Dichte und beeindruckender Balance.

Die Cuvée basiert traditionell auf einem hohen Anteil Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Diese Kombination verleiht dem 2022er sowohl opulente Fruchttiefe als auch strukturelle Spannung und aromatische Komplexität.

In der Nase zeigt sich der Château Pavie 2022 intensiv und vielschichtig mit Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und reifer Pflaume. Hinzu treten Noten von Lakritze, dunkler Schokolade, Veilchen und feinen Gewürzen. Trotz der Konzentration wirkt das Bouquet präzise und klar definiert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert. Die Tannine sind massiv, zugleich bemerkenswert fein und geschliffen. Die dunkle Frucht wird von einer mineralischen Spannung begleitet, die dem Wein Energie und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, komplex und von würzigen sowie leicht salzigen Nuancen geprägt.

Château Pavie 2022 ist ein monumentaler Saint Émilion mit enormem Reifepotenzial. Ein Wein von beeindruckender Intensität und moderner Präzision, der die Größe dieses außergewöhnlichen Jahrgangs eindrucksvoll widerspiegelt.

Merkmale